川根茶効能･淹れ方

緑茶に含まれる効能

お茶が健康長寿の薬として広まったことから、茶葉に含まれる成分が研究されてきました。

代表的なのは、チャノキだけに含まれる「茶カテキン」というポリフェノールの１種で、緑茶には４種類のカテキンが含まれ、抗酸化作用・殺菌作用・抗がん作用など様々な効能があることがわかっています。カテキンは渋み・苦みのもとになります。高温で蒸らすとたくさん抽出されます。

苦味のもとになるカフェインは、疲労回復や利尿作用を助けてくれます。

テアニンもお茶特有のアミノ酸で、旨味成分のもとです。テアニンは、茶樹の根本で作られ葉のほうに移っていき若い芽に多く含まれます。光が当たると分解してカテキンに変化します。日照時間が短い川根茶葉は、この旨味成分を豊富に含んでいるといえます。テアニンには、カフェイン興奮抑制作用があるため、お茶に含まれるカフェインを適度に抑える作用をしてくれます。

他にもたくさんの体の働きを助けてくれる成分が含まれています。

緑茶が健康長寿の飲料として親しまれているのがわかります。